Leber abspülen, abtrocknen und in Mehl auf die andere Seite drehen. Butter in der Bratpfanne erhitzen. Leber auf beiden Seiten jeweils 8 bis 10 Min. darin rösten. Dann erst mit Salz würzen. Auf einer Platte anrichten und warmhalten. Bananen abschälen und halbieren. Im Braten-Fond braun werden lassen. Auf die Leber gleichmäßig verteilen. Mit Kirschen und Petersilie garnieren.
