Bananen-Mandel-Schoko-Torte
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Bananen-Mandel-Schoko-Torte</strong> Backrohr auf 170°C aufheizen. Die Eier, Zucker und Vanillezucker mit 3 EL kaltem Wasser schaumig schlagen.
- Die Mandeln, den Kakao, das Öl, die Milch, Mehl und Backpulver unterheben.
- In eine mit Fett und Mehl bestäubte Tortenform füllen und ca. 40 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost erkalten lassen und dann in der Mitte durchschneiden.
- Für die Creme Quimiq in eine Schüssel geben und glattrühren. Bananen mit der Gabel zerdrücken und zum Quimiq geben. Die 2 Zuckerarten, den Rum und die Zitronenschalen dazugeben und pürieren.
- Die Hälfte der Creme auf den Tortenboden geben und verstreichen. 2 Stunden kaltstellen, dann die restliche Creme darüberstreichen und nochmals 2 Stunden kalt stellen. Danach den Tortendeckel darauflegen.
- Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und über der Torte versteichen. Das Marzipan in 10 Teile zu je 4 g abwiegen und daraus kleine Bananen formen. Auf der Torte anordnen.
- Die weiße Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, vorne ein kleines Loch schneiden und die <strong>Bananen-Mandel-Schoko-Torte</strong> damit verzieren.
Tipp
Probieren Sie die Bananen-Mandel-Schoko-Torte noch mit geriebenen Haselnüssen.