Für den <strong>Bananenauflauf</strong> die geschälten Bananen längs halbieren und leicht in der Butter anbraten. <br/>Den Topfen passieren, mit dem Zucker und dem halben Schlagobers schaumig rühren und mit dem Zimt würzen. <br/><br/>Eine feuerfeste Schüssel gut ausbuttern und die gebratenen Bananen abwechselnd mit der Topfenmasse hineinschlichten und das restliche Schlagobers drübergeben. <br/>Den Bananenauflauf in ein mittelheißes Rohr stellen und 20 Minuten überbacken (sollten die obersten Bananen braun werden, muss noch etwas mehr Schlagobers drübergegossen werden).
