Bananenkuchen mit Schokostückchen

Name: Bananenkuchen mit Schokostückchen
Yield: 8
Ingredients: 4 PIECE Eiklar; 100 GRAM Rohrzucker; 125 MILLILITER Magermilch; 1 TABLESPOON Olivenöl; 150 GRAM Dinkelvollkornmehl; 1 TEASPOON Backpulver; 8 GRAM Vanillezucker; 100 GRAM Milchschokolade; 4 PIECE Bananen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eiklar

100 GRAM Rohrzucker

125 MILLILITER Magermilch

1 TABLESPOON Olivenöl

150 GRAM Dinkelvollkornmehl

1 TEASPOON Backpulver

8 GRAM Vanillezucker

100 GRAM Milchschokolade

4 PIECE Bananen

Zubereitung

Für den <strong>Bananenkuchen</strong> das Eiklar mit 3 EL kaltem Wasser, dem Rohrzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Danach das Öl, die Milch, das Mehl und das Backpulver unterheben. Den Teig auf einer mit Backpapier ausgelegten kleineren Backform verteilen.
Die geschnittenen Bananen darauf verteilen und die kleingeschnittenen Milchschokoladestücken darüberstreuen.
Den <strong>Bananenkuchen</strong> bei 180 Grad ca. 30 Minuten im Rohr backen.

Tipp

Wer möchte fügt auch noch Macadamia Nüsse oder andere Nüsse dem Bananenkuchen hinzu.

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