Bananenschnitten

Name: Bananenschnitten
Yield: 14
Ingredients: 4 PIECE Bananen; 2 TABLESPOON Marillenmarmelade; 1 PIECE Schokoglasur; 4 PIECE Eier; 130 GRAM Zucker; 3 TEASPOON Vanillezucker; 170 GRAM Mehl; 1 TEASPOON Backpulver; 1 PINCH Salz; 0.5 LITER Milch; 8 GRAM Vanillezucker; 100 GRAM Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 14
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Bananen

2 TABLESPOON Marillenmarmelade

1 PIECE Schokoglasur

4 PIECE Eier

130 GRAM Zucker

3 TEASPOON Vanillezucker

170 GRAM Mehl

1 TEASPOON Backpulver

1 PINCH Salz

0.5 LITER Milch

8 GRAM Vanillezucker

100 GRAM Butter

Zubereitung

Für die <strong>Bananenschnitten</strong> die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
In die Form füllen und bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen. Beiseite stellen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Puddingcreme zubereiten.
Dazu den Pudding laut Anleitung kochen (ich mache den Pudding ohne zusätzliche Zuckerzugabe!). Danach den Pudding mit zuvor schaumig geschlagenen Butter gut verrühren.
Das Biskuit dünn mit Marmelade bestreichen, die in Scheiben geschnittenen Bananen auflegen und rasch mit der Puddingcreme bestreichen.
Das ganze noch mit Schokoladenglasur bestreichen und den Kuchen kühl stellen.

Tipp

Die Bananenschnitten kann man auch mit einer anderen Marmelade machen.

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