Salz, Basilikumblätter, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan im Mörser fein zerstoßen. Olivenöl dazurühren oder alles zusammen im Cutter klein hacken. In Gläser abfüllen und mit Olivenöl überdecken, verschließen.
Im Kühlschrank zirka 6 Monate, in Tiefkühler zirka 1 Jahr haltbar.
