Basis Brine
Für die Brine Wasser, Zucker und Salz miteinander vermischen und so lange rühren, bis sich Salz...
Zutaten
Zubereitung
- Für die Brine Wasser, Zucker und Salz miteinander vermischen und so lange rühren, bis sich Salz und Zucker zur Gänze aufgelöst haben.
- Das Grillgut in die Brine legen, Behälter oder auch Plasiksackerl verschließen und pro Kilo im Kühlschrank für 2 Stunden ziehen lassen.
Tipp
Verwendet man Plastiksackerl für die Brine, am besten immer 2 nehmen, so vermeidet man ein eventuelles Auslaufen im Kühlschrank.
Für Zubereitungsmethoden mit sehr hoher Temperatur verwendet man um die Hälfte weniger Salz (125 g) und nur 2 EL Zucker.
Nie länger als 8 Stunden einlegen! Wenn man weniger Salz (2-3 EL) und Zucker (2 EL) verwendet, kann man das Grillgut auch zwischen 24 und 48 Stunden einlegen.
zuckersüß · 16.01.2025
Werde ich probieren
Loistran · 15.03.2022
Hеrzliсhеn dаnk!!! Vielе leckеrе und gеsunde rezepte. Allerdings kаnn ich nur bеwundern. Vor kurzеm wog ich fаst 111 kg. Dаs essеn wаr die einzigе quеlle der freudе. Ich hаsstе miсh und aß nасhts. Iсh kоnnte gebratеnеs hähnсhеn und еis mit nüssen niсht ablehnen. Ich habe diе diät nach zwei tаgеn аbgebrochеn. Bеstеr Freund zum Lesen еmpfohlen https://slim.btc4.ink . Übеr eine neue methоde zur gewichtsаbnahmе. Jеtzt wiеgе iсh 70 kg. Und dаs gewicht ist stabil! Ich hаttе keinе ahnung, dass ich miсh mit 32 so sеhr vеrändеrn könnte. Ich wurde schlаnkеr und sеlbstbеwusster. Iсh wollte miсh ändern, еs ist mir gеlungen.
Pesu · 19.02.2020
Interessant