Bauerntopf

Name: Bauerntopf
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Putenfleisch; 3 PIECE Karotte; 100 GRAM Speck; 250 GRAM Champignon; 3 PIECE Knoblauch; 1 PIECE Zwiebel; 1 TEASPOON Salz; 0.5 TEASPOON Paprikapulver; 125 MILLILITER Sauerrahm; 100 GRAM Mehl; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Wasser

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

500 GRAM Putenfleisch

3 PIECE Karotte

100 GRAM Speck

250 GRAM Champignon

3 PIECE Knoblauch

1 PIECE Zwiebel

1 TEASPOON Salz

0.5 TEASPOON Paprikapulver

125 MILLILITER Sauerrahm

100 GRAM Mehl

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Wasser

Zubereitung

Für den <strong>Bauerntopf</strong> Zwiebel fein hacken und in Öl rösten. Nach und nach das in feine Streifen oder Würfel geschnittene Putenfleisch dazugeben.
Speck, Champignons (blättrig schneiden), Karotten (in Scheiben) und Knoblauch hinzufügen und alles durchrösten.
Mit etwas Wasser aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Ganze ca. 20 Minuten dünsten lassen, bis das Fleisch weich und das Gemüse bissfest ist.
Zum Schluss Rahm und Mehl verrühren und den <strong>Bauerntopf</strong> damit binden.

Tipp

Zum Bauerntopf passt hervorragend Serviettenknödel.

Fleisch
Gemüse
Hauptspeise