Baumkuchen vom Grill
Dieser Baumkuchen wird schichtweise traditionell auf einem eigenen Baumkuchen Grill gebacken. Ein Kuchen Rezept für Abenteurer.
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst den Grill entweder mit einer Baumkuchenwalze oder einer entsprechenden Vorrichtung mit Drehspieß und Walze vorheizen und mit Fett einstreichen.
- Die Butter schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Die ganzen Eier, sowie vier Eigelb und etwas Rum unterrühren.
- Mehl, Stärke und Backpulver gut mischen und unter die Masse geben. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen.
- Die Fettpfanne des Grills mit Backpapier auslegen. Den Teig auf die Walze am Drehspieß verstreichen und etwa 2 Minuten backen lassen. Das Verteilen geht am besten mit einem Pinsel.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Dabei darauf achten, dass die jeweilige Oberfläche nicht zu braun wird.
- Den Kuchen noch auf der Walze abkühlen lassen und anschließend vorsichtig herunterschieben oder in Stücken herunterschneiden.
Tipp
Den Baumkuchen nach Belieben noch mit dunkler Schokoladeglasur überziehen.