Die Butter erhitzen, Die Zwiebelwürfel darin hellgelb weichdünsten. Den Griess dazugeben und unter durchgehendem Rühren goldbraun rösten. nach und nach die Rindsuppe dazugeben, alles zusammen aufwallen lassen und etwa 8- 10 min bei schwacher Temperatur und offenem Kochtopf gardünsten. Mit den Gewürzen herzhaft abschmecken. Vor dem Servieren die frischen Küchenkräuter und die Crème fraîche in die Suppe geben.
Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
