Beeren-Amaranth-Schale

Name: Beeren-Amaranth-Schale
Yield: 4
Ingredients: 80 GRAM Amaranth; 180 GRAM Apfelmus; 1 PINCH Zimt; 1 TABLESPOON Ahornsirup; 250 GRAM Beeren; 1 PIECE Limette; 10 GRAM Zitronenmelisse; 0.25 LITER Schlagobers

Für die Beeren-Amaranth-Schale den Amaranth nach Grundrezept kochen und auskühlen lassen (am...

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

80 GRAM Amaranth

180 GRAM Apfelmus

1 PINCH Zimt

1 TABLESPOON Ahornsirup

250 GRAM Beeren

1 PIECE Limette

10 GRAM Zitronenmelisse

0.25 LITER Schlagobers

Zubereitung

Für die <strong>Beeren-Amaranth-Schale</strong> den Amaranth nach Grundrezept kochen und auskühlen lassen (am besten noch am Vortag). Apfelmus unterrühren und mit Zimt und Ahornsirup abschmecken.
Beeren in eine Schüssel geben und mit dem Mixstab pürieren. Danach Schale einer Limette hineinraffeln, Zitronenmelisse dazugeben und mit Ahornsirup nachsüßen.
Die Amaranthmasse in kleine Glasschüsserl verteilen und die Beerensoße darüber verteilen. Kurz vor dem Servieren Schlagobers steif schlagen und über die <strong>Beeren-Amaranth-Schale</strong> geben.

Tipp

Die Beeren-Amaranth Schale ist eine gesunde Süßspeise, da Amaranth sehr viel Eiweiß und Mineralstoffe enthält.

Dessert kalt
Sommer
Schlanke Küche
Gesunde Küche
glutenfrei
Partygerichte