Beeren-Topfenauflauf

Name: Beeren-Topfenauflauf
Yield: 4
Ingredients: 120 GRAM Butter; 100 GRAM Staubzucker; 4 PIECE Eier; 50 GRAM Grieß; 500 GRAM Topfen; 350 GRAM Früchte; 3 TABLESPOON Mandelblättchen; 1 TABLESPOON Butter; 100 GRAM Brösel

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

120 GRAM Butter

100 GRAM Staubzucker

4 PIECE Eier

50 GRAM Grieß

500 GRAM Topfen

350 GRAM Früchte

3 TABLESPOON Mandelblättchen

1 TABLESPOON Butter

100 GRAM Brösel

Zubereitung

Für den Beeren-Topfenauflauf zuerst die Eier trennen. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen, dann Grieß und Topfen unterrühren. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unterheben. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und mit Bröseln bestreuen. Die Beeren auf dem Boden verteilen und die Topfenmasse darübergießen. Mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheiztem Backrohr bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Den Beeren-Topfenauflauf anrichten und servieren.

Tipp

Den Beeren-Topfenauflauf mit Vanillesauce servieren.

Hauptspeise
vegetarisch
Dessert warm
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