Beeren-Topfenschmarren
Zutaten
Zubereitung
- Für den Beeren-Topfenschmarren die Eier, Maizena, Staubzucker, Topfen, Rum und Zitronensaft verrühren.
- Dann das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und in die restliche Masse unterziehen.
- Zuletzt die Beeren unterheben. Butter in einer Form zerlassen, die Masse einfüllen und den Beeren-Topfenschmarren im heißen Backrohr bei 180° ca. 15-20 Minuten backen.
Tipp
Beeren-Topfenschmarren schmeckt auch sehr gut, wenn man Bananen statt Beeren verwendet.
