Beerenherz

Name: Beerenherz
Yield: 6
Ingredients: 2 PIECE Eier; 60 GRAM Mehl; 60 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 1 TEASPOON Backpulver; 100 GRAM Beeren; 50 GRAM Marillenmarmelade; 1 PACKAGE Tortenglasur

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

2 PIECE Eier

60 GRAM Mehl

60 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

1 TEASPOON Backpulver

100 GRAM Beeren

50 GRAM Marillenmarmelade

1 PACKAGE Tortenglasur

Zubereitung

Für das <strong>Beerenherz</strong> Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und dann abwechselnd mit dem Schnee in die Dottermasse unterheben.
Die Herzform bemehlen und befetten, den Teig einfüllen und ca. 20 Minuten bei 180 °C backen. Das ausgekühlte Biskuitherz mit Marmelade bestreichen und mit Beeren belegen.
Tortenglasur laut Packungsanweisung zubereiten, auf die Früchte gießen und etwas trocknen lassen.

Tipp

Das Beerenherz rundherum noch mit Mandelblättchen oder Kokosraspel belegen.

vegetarisch
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