Beiried mit Erdnussbuttersauce

Name: Beiried mit Erdnussbuttersauce
Yield: 2
Ingredients: 250 GRAM Beiried; 2 PIECE Knoblauch; 1 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Chiliflocken; 1 PIECE Zwiebel; 100 GRAM Karotte; 250 MILLILITER Kokosnussmilch; 2 TABLESPOON Limettensaft; 1 TEASPOON Zucker; 10 GRAM Petersilie; 2 TABLESPOON Erdnussbutter; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 GRAM Beiried

2 PIECE Knoblauch

1 TABLESPOON Öl

1 PINCH Chiliflocken

1 PIECE Zwiebel

100 GRAM Karotte

250 MILLILITER Kokosnussmilch

2 TABLESPOON Limettensaft

1 TEASPOON Zucker

10 GRAM Petersilie

2 TABLESPOON Erdnussbutter

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für das <strong>Beiried mit Erdnussbuttersauce</strong> zuerst die Knoblauchzehe mit dem Öl, den Chiliflocken und der kleingehackten Zwiebel für fünf Minuten anbraten. Danach die Karotten mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach die Kokosnussmilch und die Erdnussbutter hinzufügen und auf schwacher Hitze reduzieren lassen. In der Zwischenzeit das Beiried für 5 Minuten anbraten und danach in Streifen schneiden und hinzugeben.
Zum Schluss den Zucker, den Limettensaft und die kleingehackte Petersilie hinzufügen. Mit Reis und Zuckerschoten servieren.

Tipp

Das Beiried mit Erdnussbuttersauce kann man auch mit asiatischen Nudeln servieren.

Fleisch
Hauptspeise
Rindfleisch