Berliner Eintopf
Zutaten
Zubereitung
- Für Berliner Eintopf das Weiße der Lauchstangen in Scheiben schneiden. In heißem Fett kurz dünsten. Dann die geschälten, klein würfelig geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
- Mit Rindsuppe aufgießen, salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 35 Minuten kochen lassen. In den letzten 10 Minuten auch die Bockwürste zum erhitzen dazu geben.
- Nur mehr ziehen und nicht mehr kochen lassen. Berliner Eintopf mit Obers verfeinern und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Zu Berliner Eintopf passt am besten frisches dunkles Bauernbrot.
