Beschwipste Orangencreme
Zutaten
Zubereitung
- Für die Orangencreme die Eier Trennen. Die Schale einer Orange raspeln und mit Dotter und Orangensaft vermischen.
- Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Weißwein erhitzen, Gelatine darin auflösen und unter die Dotter-Orangensaft-Creme heben.
- Eiweiß steif schlagen und dabei Zucker einrieseln lassen. Eiweiß und Schlagobers ebenfalls unter die Creme heben.
- Orangen in Filets schneiden, die Orangencreme in Dessertschalen füllen und mit Orangenfilets dekorieren.
Tipp
Besonders köstlich schmeckt die Orangencreme, wenn man noch etwas Zimt darüberstreut.
