Besoffener Kapuziner

Name: Besoffener Kapuziner
Yield: 1
Ingredients: 4 PIECE Eier; 150 GRAM Kristallzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PINCH Zimt; 1 PIECE Zitronenschale; 130 GRAM Mehl; 50 GRAM Haselnüsse; 100 MILLILITER Ananassaft; 65 MILLILITER Wasser; 100 GRAM Zucker; 100 MILLILITER Rum; 250 MILLILITER Weißwein

Für den Besoffenen Kapuziner Eier, Kristallzucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale zuerst warm und dann kalt schlagen. Mehl und Haselnüsse

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

4 PIECE Eier

150 GRAM Kristallzucker

8 GRAM Vanillezucker

1 PINCH Zimt

1 PIECE Zitronenschale

130 GRAM Mehl

50 GRAM Haselnüsse

100 MILLILITER Ananassaft

65 MILLILITER Wasser

100 GRAM Zucker

100 MILLILITER Rum

250 MILLILITER Weißwein

Zubereitung

Für den<strong> besoffenen Kapuziner</strong> Eier, Kristallzucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale über Wasserdampf schlagen. Anschließnd Mehl und Haselnüsse vorsichtig unterrühren.
In einer befetteten und bemehlten Tortenform bei 165 °C für etwa 35 Minuten im Backrohr backen. Stürzen und abkühlen lassen.
Ananassaft, Wasser, Zucker, Rum und Weißwein verrühren und den Kuchen damit beträufeln. Portionieren und den <strong>besoffenen Kapuziner</strong> servieren.

Tipp

Besoffener Kapuziner wird mit Schlagobers serviert.

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