Biersteaks

Zutaten

4 Stk Rumpsteaks

3 EL Olivenöl

1 Stk Knoblauchzehe

40 g Butter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

375 g Champignons

1 Stk Zitronensaft

1 EL Mehl

150 ml Bier

2 TL Sojasauce

Für die Biersteaks die Steaks mit Öl und Knoblauch einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 1 Stunde ziehen lassen.
Für die Biersauce Champignons in Butter und Zitronensaft 5 Minuten dünsten. Das Mehl dazugeben und 1 Minute rühren. Dann das Bier zum Ablöschen dazugeben und alles zum Kochen bringen.
Die Sojasauce zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite 3-4 Minuten abraten. Die Biersauce darübergießen und die Biersteaks noch 2 Minuten köcheln lassen.