Bierweckerln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bierweckerln aus der Germ, etwas Bier und etwas Mehl einen Vorteig machen, 20 Minuten gehen lassen.
- Restliches Mehl, Gewürze, Vorteig und Bier in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Mit einem Löffel Weckerln formen und auf ein Backblech legen. Mit einem Messer Rillen einschneiden. 30 Minuten gehen lassen.
- Die Bierweckerln bei Mittelhitze backen.
Tipp
Geben Sie auch etwas Fenchel und Anis zum Teig für die Bierweckerln.
