Bio-Garnelencurry, blitzschnell und thailändisch feurig

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das<strong> Bio-Garnelencurry</strong> Kokosmilch und Currypaste mit dem Stabmixer vermixen. <br/>Mit etwas Salz, Limettensaft und Fischsauce würzen.<br/>Zucchini waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Garnelen und Zucchini in einen ungelochten Garbehälter füllen und mit der Curry-Kokosmilch übergießen. Limettenblätter und Chilis beifügen und bei 90°C  5 Minuten dämpfen.

Tipp

Das Bio-Garnelencurry mit Jasminreis servieren.

Fischsauce und Currypaste bekommen Sie im Asialaden, manchmal auch in gut sortierten Supermärkten.
Wer es weniger scharf mag, dämpft keine Chilischoten mit und
verwendet weniger Currypaste.