Birnen-Mohnkuchen

Name: Birnen-Mohnkuchen
Yield: 8
Ingredients: 100 GRAM Weißmohn; 5 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 60 GRAM Staubzucker; 1 TABLESPOON Mohnöl; 2 TABLESPOON Eierlikör; 80 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl; 1 TABLESPOON Rum; 2 PIECE Birnen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

100 GRAM Weißmohn

5 PIECE Eier

1 PINCH Salz

60 GRAM Staubzucker

1 TABLESPOON Mohnöl

2 TABLESPOON Eierlikör

80 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl

1 TABLESPOON Rum

2 PIECE Birnen

Zubereitung

Für den <strong>Birnen-Mohnkuchen</strong> zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter und Staubzucker schaumig mixen. Mohnöl und Eierlikör dazugeben - weitermixen.
Mehl und Rum untermischen. Eischnee vorsichtig unterheben. Die Birnen in Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Bei 170 °C backen.

Tipp

Der Birnen-Mohnkuchen kann auch mit schwarzem Mohn zubereitet werden.

vegetarisch
Kuchen & Torten