Birnen-Schokolade-Muffins

Name: Birnen-Schokolade-Muffins
Yield: 18
Ingredients: 2 PIECE Birnen; 0.25 PIECE Zitrone; 100 GRAM Schokolade; 300 GRAM Mehl; 2 TEASPOON Backpulver; 150 GRAM Butter; 150 GRAM Kristallzucker; 3 PIECE Eier

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 18
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

2 PIECE Birnen

0.25 PIECE Zitrone

100 GRAM Schokolade

300 GRAM Mehl

2 TEASPOON Backpulver

150 GRAM Butter

150 GRAM Kristallzucker

3 PIECE Eier

Zubereitung

Die Birnen in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft mischen. Schokolade grob hacken.
Butter, Dotter und Zucker schaumig schlagen, Schnee unterheben. Mehl und Backpulver über die Butter-Ei-Masse sieben und in die Masse einarbeiten. Birnen und Schokolade unterziehen.
Muffinförmchen füllen und auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen (180 °C Ober-/Unterhitze oder 170 °C Umluft).
Die Muffins<strong> </strong>etwas auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Die Muffins schmecken auch mit Äpfel anstatt Birnen köstlich.

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