Birnen-Selleriecremesuppe

Zutaten

1 Stk Zwiebel

1 EL Butter

500 g Knollensellerie

2 Stk Birnen

100 ml Schlagobers

700 ml Gemüsesuppe

0.5 TL Kümmel

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für die Birnen-Selleriecremesuppe Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anrösten.
Selleriewürfel und den Kümmel dazugeben, mitrösten und mit der Suppe aufgießen.
Zugedeckt den Sellerie weich kochen, ganz zum Schluss der Garzeit die Birnenstücke dazugeben und kurz mitköcheln lassen.
Die Birnen-Selleriecremesuppe fein pürieren. Mit dem Obers verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.