Birnenkuchen mit Preiselbeeren

Name: Birnenkuchen mit Preiselbeeren
Yield: 8
Ingredients: 4 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 80 GRAM Rohrohrzucker; 4 TABLESPOON Haselnussöl; 4 TABLESPOON Eierlikör; 100 GRAM Haselnüsse; 50 GRAM Dinkelvollkornmehl; 250 GRAM Birnen; 1 TABLESPOON Preiselbeeren

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eier

1 PINCH Salz

80 GRAM Rohrohrzucker

4 TABLESPOON Haselnussöl

4 TABLESPOON Eierlikör

100 GRAM Haselnüsse

50 GRAM Dinkelvollkornmehl

250 GRAM Birnen

1 TABLESPOON Preiselbeeren

Zubereitung

Für den <strong>Birnenkuchen mit Preiselbeeren </strong>zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Rohrohrzucker und Haselnussöl schaumig mixen. Haselnüsse und Eierlikör kurz mitmixen.
Dinkelvollkornmehl untermischen und den Eischnee unterheben. In eine befettete und bemehlte Backform füllen. Die blättrig geschnittenen Birnen darüber schlichten und dazwischen die Preiselbeeren verteilen.
Den <strong>Birnenkuchen mit Preiselbeeren </strong>im Backrohr bei 170 °C backen.

Tipp

Für den Birnenkuchen mit Preiselbeeren selbstgemachte Preiselbeermarmelade verwenden.

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