Birnensuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Birnensuppe aus Butter und Mehl eine helle Einbrenn machen, kleingewürfelte Zwiebel dazugeben, mit Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten leicht köcheln.
- Durch ein Sieb gießen und die abgeschälten, entkernten und kleingeschnittenen Birnen dazugeben und mitköcheln, bis sie weich sind. Mit Salz und Zucker nachwürzen.
Tipp
Die Birnensuppe mit Pinienkernen bestreuen.
