Blaue Zipfel

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zwiebeln (1) in zentimeterdicke Scheibchen schneiden. Die gesamte Zwiebe= Liter
2. (2) mit dem Lorbeergewürz und den Nelken spicken. Alle Ingredienzien - ohne die=
3. Bratwürste - aufwallen lassen und bedeckt 5 Min. leicht leicht wallen las= sen.
4. Der Bratensud muss angenehm aromatisch und selbstverständlich ein kleines bisschen sauer schmecken.=
5. Den Deckel entfernen und die Würste in den nicht mehr kochenden Bratensud einlegen. Die Würste müssen wenigstens 15 Min. im Bratensud ziehen; sie=
6. schmecken aber immer besser, jeweils länger sie im Bratensud liegen.
7. Die Würste auf gewärmten Tellern mit Zwiebeln, Rüben und Bratensud anric= hten.
8. Dazu Schwarzbrot und Bier anbieten.
9. Blaue Zipfel werden häufig als Abendbrot und ebenso als Mitternachtsimbi= ss
10. (Rausschmeisser) gereicht.

• Deutschland
• Wurst