Blaukraut mit Äpfeln und Trauben aus dem Dampfgarer
Zutaten
Zubereitung
- Für das Blaukraut dieses waschen, hobeln oder fein schneiden und auf 2 ungelochte Garbehälter verteilen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lorbeerblätter mit den Nelken in die Zwiebel stecken. Äpfel, Zwiebel, Schmalz, Rotwein, Balsamico-Essig und das Johannisbeergelee mit dem Kraut vermengen, würzen und garen (bei 100°C 120 Minuten oder bei 120°C 60 Minuten).
- Zum Schluss die Weintrauben unterheben und Blaukraut abschmecken. Falls gewünscht, das Blaukraut mit angerührtem Mehl binden (bei 100°C 3 Minuten).
Tipp
Ein wunderbar leichtes Blaukraut Rezept!
marwin · 03.10.2020
sehr gute Variante
Pesu · 23.03.2020
Sehr gut
Sylvia A. · 29.08.2018
Bei uns in Oberösterreich sagt man fast nur Blaukraut - also bitte beides gelten lassen ;-)
belladonnalena · 21.02.2017
Super, mit Weintrauben hatte ich es noch nicht probiert. allerdings habe ich auch statt Rotwein, Traubensaft verwendet (Es essen Kinder mit)
xisi · 08.01.2016
Bei uns in Österreich heißt das bitte schon noch ROTKRAUT!! Vl kann man das ändern!
sarnig · 13.10.2015
Gut
lydia3 · 21.09.2015
sehr lecker
Cookies · 09.09.2015
Mal probieren
yoyama · 08.09.2015
Blaukraut mit Äpfeln hab ich schon gemacht, aber die Beigabe von Trauben muss ich mir fürs nächste Mal merken
mirandaly · 02.09.2015
interessant !