Blechkuchen mit Apfel

Name: Blechkuchen mit Apfel
Yield: 1
Ingredients: 300 GRAM Butter; 300 GRAM Staubzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PINCH Salz; 1 PIECE Zitronenschale; 5 PIECE Eier; 300 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 1 PIECE Früchte; 50 GRAM Marillenmarmelade; 1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

300 GRAM Butter

300 GRAM Staubzucker

8 GRAM Vanillezucker

1 PINCH Salz

1 PIECE Zitronenschale

5 PIECE Eier

300 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

1 PIECE Früchte

50 GRAM Marillenmarmelade

1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung

Für den Apfelkuchen die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie geriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach dazurühren. Das Mehl sieben und langsam mit dem Backpulver einmelieren (locker einmischen). Backblech mit Backtrennpapier auslegen, Masse ca. 2 cm dick aufstreichen und nach Belieben dicht mit Früchten so belegen, dass Haut oder Schale nach unten schauen. Bei 160 °C im vorgeheizten Rohr ca. 35-40 Minuten backen. Den Apfelkuchen nach Belieben noch warm mit heißer Marillenmarmelade abglänzen (bestreichen) und mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Der Apfelkuchen kann beliebig auch mit einer anderen Marmelade nach Wahl bestrichen werden.

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