Blechkuchen mit Erdbeeren

Für diesen Blechkuchen mit Erdbeeren braucht es wenig Zutaten und wenig Zeit! Perfekt für die Jause!

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den<strong> Blechkuchen mit Erdbeeren</strong> Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie geriebener Zitronenschale schaumig rühren.<br>Eier nach und nach dazurühren und dann vorsichitg das Mehl und das Backpulver unterheben.
  2. Backblech mit Backtrennpapier auslegen, Masse ca. 2 cm dick aufstreichen und den Bleckuchen dicht mit Erdbeeren belegen. Wenn Sie die Früchte vorher in Mehl wenden, sinken sie nicht nach unten.<br>Bei 160°C (Heißluft) im vorgeheizten Rohr ca. 35-40 Minuten backen.

Tipp

Dieser Blechkuchen mit Erdbeeren ist für Liebhaber saftiger Gebäckstücke geeignet. Erdbeeren geben sehr viel Flüssigkeit ab. Daher eher weniger und wenn möglich keine vollreifen Früchte verwenden.