Blümchen Cupcakes

Name: Blümchen Cupcakes
Yield: 12
Ingredients: 0.5 TEASPOON Natron; 2 TEASPOON Backpulver; 250 GRAM Mehl; 130 GRAM Zucker; 1 PIECE Eier; 250 MILLILITER Buttermilch; 60 GRAM Öl; 50 GRAM Schokodrops; 250 MILLILITER Schlagobers; 8 GRAM Sahnesteif; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PIECE Fondant; 1 PIECE Lebensmittelfarbe; 1 TABLESPOON Stärkemehl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

0.5 TEASPOON Natron

2 TEASPOON Backpulver

250 GRAM Mehl

130 GRAM Zucker

1 PIECE Eier

250 MILLILITER Buttermilch

60 GRAM Öl

50 GRAM Schokodrops

250 MILLILITER Schlagobers

8 GRAM Sahnesteif

8 GRAM Vanillezucker

1 PIECE Fondant

1 PIECE Lebensmittelfarbe

1 TABLESPOON Stärkemehl

Zubereitung

Für die <strong>Blümchen Cupcakes</strong> zunächst das Backrohr auf 160 °C vorheizen. Papierförmchen in die Ausbuchtungen eines Muffinsblecks füllen (oder buttern und mehlen).
Natron und Backpulver zu dem Mehl in eine Schüssel geben. In einer weiteren Schüssel Zucker und Ei leicht aufschlagen. Buttermilch und Öl hinzufügen. Das Mehl jetzt vorsichtig unter diese Masse heben und nicht zu lange verrühren. Schokodrops nur kurz unterheben.
Den Teig etwa 3/4 hoch in die Muffinsförmchen füllen. Auf der mittleren Schiene ungefähr 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Für das Topping Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. In einen Spritzsack mit großer Sterntülle füllen und auf die ausgekühlten Cupcakes aufspritzen.
Das Fondant nach Belieben einfärben und mit etwas Stärkemehl dünn ausrollen. Blumen ausstechen bzw. ausschneiden. Die <strong>Blümchen Cupcakes</strong> damit dekorieren.
<a class="more_01" title="Video - Süße Blüten aus Fondant" href="/video-suesse-blueten-aus-fondant-artikel-3877" >Wie die Fondant-Blüten gelingen, sehen Sie in diesem Video.</a>

Tipp

Die Farben des Fondants für die Blümchen Cupcakes können ganz nach Belieben gewählt werden.

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