Blunzengröstel mit Bratkartoffelscheiben

Name: Blunzengröstel mit Bratkartoffelscheiben
Yield: 2
Ingredients: 300 GRAM Blutwurst; 3 PIECE Zwiebeln; 3 PIECE Knoblauch; 1 PINCH Majoran; 3 TABLESPOON Rapsöl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 4 PIECE Kartoffeln; 2 TABLESPOON Rapsöl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

300 GRAM Blutwurst

3 PIECE Zwiebeln

3 PIECE Knoblauch

1 PINCH Majoran

3 TABLESPOON Rapsöl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

4 PIECE Kartoffeln

2 TABLESPOON Rapsöl

Zubereitung

Für das <strong>Blunzengröstel mit Bratkartoffelscheiben</strong> Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit Rapsöl anrösten. Blutwurst von der Haut befreien, schneiden, zum Zwiebel geben und mit rösten.
Knoblauch pressen, kurz mitrösten, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Die Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne (mit 2 EL Rapsöl) beidseitig anbraten.
Das <strong>Blunzengröstel mit Bratkartoffelscheiben</strong> nach Geschmack mit Salz verfeinern.

Tipp

Zum Blunzengröstel mit Bratkartoffelscheiben passen sehr gut "Retzer Salzgurken" und auch Gurkensalat.

Hauptspeise
Jause