Blutwurstpofesen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Blutwurstpofesen zuerst die Blutwurst von der Haut befreien, würfeln und mit Powidl und Zwetschkenschnaps vermengen.
- Etwas Wasser beifügen, falls die noch zu dick ist. 6 Scheiben Toast mit der Masse bestreichen, jeweils mit der zweiten Scheibe bedecken und etwas andrücken.
- Eier und Milch mit dem Schneebesen verquirlen und salzen. Pofesen durch das Eigemisch ziehen und in erhitztem Öl herausbacken. Die Blutwurstpofesen servieren.
Tipp
Sie können für die Blutwurstpofesen statt Powidl auch Zwetschkenmarmelade nehmen.
