Boeuf Bourguignon aus dem Slow Cooker

Für das Boeuf Bourguignon Schalotten und Fleisch portionsweise in einer Pfanne mit Öl anbraten.

Zutaten

1000 g Rindsgulaschfleich

2 Stk Schalotten

2 EL Tomatenmark

2 Stk Knoblauch

2 EL Öl

1 TL Majoran

1 EL Kapern

1 EL Orangensenf

5 g Rosmarin

200 ml Rotwein

100 ml Rindsuppe

250 g Champignons

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für das Boeuf Bourguignon Schalotten und Fleisch portionsweise in einer Pfanne mit Öl anbraten. Knoblauch und Tomatenmark zufügen und kurz mitbraten.
Alles in den Crock Pot geben und Gewürze, Kräuter, Kapern, Senf und Flüssigkeit zufügen und alles gut vermischen. 8 Stunden auf Low garen. Champignons beigeben und nochmals 1 Stunde auf Low garen.
Boeuf Bourguignon mit einem Klecks Sauerrahm oder Crème fraiche verfeinert anrichten und servieren.