Faschiertes mit den kleingewürfelten Zwiebeln und den Knoblauchzehen gut anbraten, mit dem Mehl bestäuben und der Bohnenbrühe auffüllen. Mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Bratensaft bzw. Rindsuppe nachwürzen. Die Bohnen hinzfügen und zirka 20 Min. bei geschlossenem Deckel ziehen. Salzkartoffeln schmecken gut dazu.
(Heimatrezepte aus Omas Küche, Werbegemeinschaften Idar-Oberstein)
