Bohnen mit Sesam

Name: Bohnen mit Sesam
Yield: 4
Ingredients: 250 g Bohnen; 1 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Traubensaft; 2 EL Tahina; 2 EL Hühnersuppe; 10 g Petersilie; 1 EL Sesamkörner; 1 TL Paprikapulver; 1 Stk Zitronensaft; 1 Prise Meersalz

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

250 g Bohnen

1 Stk Knoblauchzehen

2 EL Traubensaft

2 EL Tahina

2 EL Hühnersuppe

10 g Petersilie

1 EL Sesamkörner

1 TL Paprikapulver

1 Stk Zitronensaft

1 Prise Meersalz

Zubereitung

Für die Bohnen mit Sesam die gekochten Bohnen gut abtropfen lassen und in einen Topf mit dickem Boden geben. Den Knoblauch hacken und mit Traubensaft, Zitronensaft, Salz und etwas Suppe vermischen. Mit einem Schneebesen unter die Sesampaste rühren. Dabei sollte eine weiche Masse entstehen, andernfalls noch mit etwas Hühnersuppe korrigieren.
Die Masse über die Bohnen gießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten erwärmen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen und für 2-3 Stunden ziehen lassen. Den gerösteten Sesam mit gehackter Petersilie, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermischen und vor dem Servieren über die Bohnen streuen.