Bohnen-Tomaten-Salat

Name: Bohnen-Tomaten-Salat
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM TK-Bohnen; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Zucker; 2 PIECE Schalotten; 3 TABLESPOON Balsamicoessig; 3 TABLESPOON Olivenöl; 200 GRAM Cocktailtomaten; 1 PINCH Oregano; 0.5 PIECE Zitronensaft; 10 GRAM Basilikumblätter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

500 GRAM TK-Bohnen

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Zucker

2 PIECE Schalotten

3 TABLESPOON Balsamicoessig

3 TABLESPOON Olivenöl

200 GRAM Cocktailtomaten

1 PINCH Oregano

0.5 PIECE Zitronensaft

10 GRAM Basilikumblätter

Zubereitung

Für den <strong>Bohnen-Tomaten-Salat</strong> die Bohnen in gesalzenem Wasser 10 Minuten zugedeckt garen.
Schalotten schälen und würfeln. Tomaten waschen, vom Grün befreien und halbieren.
Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren.
Bohnen abschrecken, gut abtropfen lassen und mit Zwiebeln und Tomaten mischen.
Dann mit Vinaigrette marinieren und den <strong>Bohnen-Tomaten-Salat </strong>mit Basilikumblättern garniert servieren.

Tipp

Sie können für den Bohnen-Tomaten-Salat statt Schalotten auch Zwiebel nehmen.

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