Bohnenschotensalat mit Ei

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Bohnenschotensalat </strong>die Bohnschoten putzen, schneiden und anschließend kochen, bis sie weich sind (ca. 30 Minuten).
  2. In der Zwischenzeit das Ei hart kochen. Bohnschoten in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig abmachen.
  3. Ei abschälen, in Spalten schneiden und über den<strong> Bohnenschotensalat</strong> verteilen.

Tipp

Auch sehr gut schmeckt der Bohnenschotensalat, wenn Sie ihn mit Kürbiskernöl abmachen.