Bratapfelsorbet

Zutaten

Zubereitung

  1. <p>Für das <strong>Bratapfelsorbet</strong> die Äpfel waschen und schälen und vom Kernhaus befreien. In eine backofenfeste Form geben. Äpfel mit dem Karamellsirup begießen und zugedeckt etwa 12 - 15 Minuten bei 200 Grad backen, bis sie weich sind.</p> <p>Die Äpfel fein pürieren, nach Geschmack Zucker und Zimt zufügen, abkühlen lassen. Kalte Masse in der Eismaschine zu Sorbet rühren.</p> <p>Schlagobers mit Vanillezucker aufschlagen, mit Pistazien bestreuen und zum <strong>Bratapfelsorbet</strong> servieren.</p>

Tipp

Zum Bratapfelsorbet passt als Kontrast auch eine Kugel Vanilleeis.