Bratkartoffeln mit Tofu und rosa Pfeffer

Name: Bratkartoffeln mit Tofu und rosa Pfeffer
Yield: 2
Ingredients: 400 GRAM Kartoffeln; 1 TABLESPOON Pfeffer; 1 PIECE Zwiebel; 1 TEASPOON Salz; 50 GRAM Rucola; 200 GRAM Tofu; 4 TABLESPOON Erdnussöl; 1 TABLESPOON Sojasauce; 150 MILLILITER Suppe

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

400 GRAM Kartoffeln

1 TABLESPOON Pfeffer

1 PIECE Zwiebel

1 TEASPOON Salz

50 GRAM Rucola

200 GRAM Tofu

4 TABLESPOON Erdnussöl

1 TABLESPOON Sojasauce

150 MILLILITER Suppe

Zubereitung

Für die <strong>Bratkartoffeln</strong> Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelscheiben anbraten, an den Pfannenrand schieben und die Tofustückchen anbraten.
An den Rand schieben und die Kartoffelstücke unter rühren ebenfalls anbraten. Sojasosse in die Suppe rühren, Salz und rosa Pfeffer zugeben.
Rucola sehr fein hacken und untermischen, alles in die Kartoffelpfanne gießen und etwas einkochen lassen, dann servieren.

Tipp

Die Bratkartoffeln kann man auch mit neutralem Tofu zubereiten, den man evt. am Tag zuvor in einer würzigen Marinade einlegt.

Hauptspeise
vegetarisch