Bratwurst im Glas
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bratwurst im Glas die Schweineschulter und -bauch durch den Fleischwolf drehen. Salz, Pökelsalz, Pfeffer, Muskatnuss, Glutamat und Majoran abwiegen und vermengen.
- Die Fleischmasse mit der selbst hergestellten Gewürzmischung würzen und mind. 5 Min. mit den Händen durchmischen. In saubere Einmachgläser oder Dauerdosen abfüllen und etwa 2 Stunden kochen. Danach ein paarmal in kaltem Wasser schwenken.
- Die fertige Bratwurst im Glas etikettieren und selbst verspeisen oder hübsch verpackt verschenken.
Tipp
Die Bratwurst im Glas ist eine tolle Geschenksalternative zur Flasche Sekt.
