Brennesselgemüse

Name: Brennesselgemüse
Yield: 2
Ingredients: 2 TABLESPOON Brennessl; 10 GRAM Giersch; 1 PIECE Zwiebel; 10 GRAM Liebstöcklkraut; 1 TABLESPOON Butter; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Muskat; 250 MILLILITER Gemüsesuppe; 250 MILLILITER Schlagobers

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

2 TABLESPOON Brennessl

10 GRAM Giersch

1 PIECE Zwiebel

10 GRAM Liebstöcklkraut

1 TABLESPOON Butter

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskat

250 MILLILITER Gemüsesuppe

250 MILLILITER Schlagobers

Zubereitung

Für das <strong>Brennesselgemüse</strong> die Brennesseln heiß überbrühen und kleinschneiden. Giersch und Liebstöcklkraut ebenfalls waschen und kleinschneiden.
Die Zwiebeln kleinhacken und in der Butter andünsten. Die Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Suppe aufgießen.
10 Minuten dünsten und umrühren. Mit Muskat abschmecken und das <strong>Brennesselgemüse</strong> mit Schlagobers abrunden.

Tipp

Mit Salzkartoffeln dazu ergibt das Brennesselgemüse ein gesundes, vitaminreiches Gericht

Gemüse
Hauptspeise
Gesunde Küche
Fastenzeit
vegetarisch
Beilage
Steiermark
Gedünstet