Brennnessel-Topfen

  • 3,9 (60 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Brennnessel-Topfen Brennnesselblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren, auskühlen lassen und etwas ausdrücken. Knoblauch feinhacken, Topfen mit Buttermilch glattrühren und mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die ausgekühlten Brennnesselblätter fein schneiden und unterrühren.
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Kommentare (4)

  • marwin · 19.04.2020

    auch eine gute Verwertung der Brennessel

  • l.isa.s · 03.04.2017

    ... anstatt der Buttermilch hab ich Sauerrahm genommen, hat auch sehr gut geschmeckt!

  • gackerl · 11.12.2014

    lecker

  • anita · 26.03.2014

    super