Bretonische Crêpes mit Bresso

Name: Bretonische Crêpes mit Bresso
Yield: 4
Ingredients: 150 GRAM Bresso Kräuter aus der Provence; 200 GRAM Buchweizenmehl; 50 GRAM Weizenmehl; 2 PIECE Eier; 0.25 LITER Wasser; 0.25 LITER Milch; 40 GRAM Butter; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

150 GRAM Bresso Kräuter aus der Provence

200 GRAM Buchweizenmehl

50 GRAM Weizenmehl

2 PIECE Eier

0.25 LITER Wasser

0.25 LITER Milch

40 GRAM Butter

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für<strong> Bretonische Crêpes mit Bresso </strong>Mehl, Eier, Wasser, Milch, Salz und die geschmolzene Butter in einer Schüssel verrühren. Für etwa eine ½ Stunde im Kühlschrank rasten lassen. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und Crêpes darin so dünn wie möglich von beiden Seiten braten. Crêpes mit Bresso Kräuter aus der Provence bestreichen, zusammenrollen und genießen.

Tipp

Als Beilage zu Bretonische Crêpes mit Bresso empfiehlt sich ein knackiger Salat.

Hauptspeise
Vorspeise warm
Jause
Gebraten
Bresso