Brezenknödel

  • 3,4 (36 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Brezenknödel die Eier trennen, Dotter, Milch, wenig Salz, Pfeffer und nach Bedarf Milch zum Laugenknödelbrot geben. Den Schnee mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben. Den ziemlich weichen Teig in eine Klarsichtfolie geben und zu einer großen Rolle oder zu mehreren kleinen Rollen formen.


Tipp

Dampfgarer: Garen Universal 100°C 15 Minuten (nach ca. 5 Minuten mit der Gabel Löcher in die Klarsichtfolie stechen).

  • Österreich
  • Schnelle Küche
  • vegetarisch
  • Beilage
  • Gegart
  • Miele

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Kommentare (4)

  • Pesu · 05.07.2024

    Interessant

  • GFB · 12.11.2015

    Schmecken super gut.

  • gackerl · 16.12.2014

    lecker

  • zuckersüß · 01.07.2014

    Eine gute Beilage.