Broccoli-Apfel-Tarte

Name: Broccoli-Apfel-Tarte
Yield: 6
Ingredients: 250 GRAM Dinkelmehl; 3 TABLESPOON Wasser; 4 PIECE Eier; 140 GRAM Butter; 1 PINCH Salz; 250 MILLILITER Milch; 500 GRAM Broccoli; 2 PIECE Äpfel; 1 PIECE Zwiebel; 2 TABLESPOON Rosinen; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6

Zutaten

250 GRAM Dinkelmehl

3 TABLESPOON Wasser

4 PIECE Eier

140 GRAM Butter

1 PINCH Salz

250 MILLILITER Milch

500 GRAM Broccoli

2 PIECE Äpfel

1 PIECE Zwiebel

2 TABLESPOON Rosinen

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die Broccoli-Apfel-Tarte Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Eine Mulde eindrücken und 125 g Butter, Salz, 1 Ei und das Wasser hineingeben. Zu einem Teig kneten und 30 Minuten zugedeckt kaltstellen. Backrohr auf 200°C vorheizen.
Teig ausrollen, in eine Springform legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen und 15 Minuten blindbacken. Broccoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser balnchieren. Äpfel in Spalten und die Zwiebel in Ringe schneiden. Zwiebel in der restlichen Butter anbraten. Äpfel und die Rosinen dazugeben, 5 Minuten dünsten und mit Salz würzen. Die restlichen Eier mit der Milch verrühren und mit Pfeffer würzen. Broccoli, Äpfel und Zwiebel auf den Boden der Tarte geben, Eierguß darübergießen und die Broccoli-Apfel-Tarte 30 Minuten backen.

Tipp

Die Broccoli-Apfel-Tarte schmeckt auch hervorragend, wenn man etwas geriebenen Käse vorm Backen über die Tarte streut.

Gemüse
Hauptspeise
Jause
für Abenteurer
vegetarisch