Bröselknöderlsuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Bröselknöderlsuppe </strong>die Butter flaumig rühren. Danach mit den Eiern, den eingeweichten und ausgedrückten Semmeln, Salz, Petersilie und den Brösel vermixen und kurz rasten lassen.
  2. Nach dem Rasten kleine Knöderl formen und ca. 5 Minuten in die kochende Suppe legen. Die <strong>Bröselknöderl </strong>sind fertig, sobald sie an der Oberfläche schwimmen.

Tipp

Man kann die Bröselknöderlsuppe auch mit einer hellen Einbrenn leicht binden.

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