Bröselkroketten

Zutaten

300 g Semmelbrösel

80 g Butter

3 Stk Eier

0.5 l Milch

250 g Käse

1 TL Paprika

0.5 TL Thymian

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Butterschmalz

Für die Bröselkroketten die Butter erwärmen, so dass sie schmilzt.
Die Semmelbrösel in eine Schüssel füllen und mit der Butter übergießen.
Mit den Eiern, der Milch und dem Käse zu einem festen Teig verrühren. Mit Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Teig Kroketten formen und in Butterschmalz herausbacken.
Die Bröselkroketten passen gut zu dampgegartem Gemüse, z.B. Brokkoli oder Karfiol.