Brokkoliauflauf

Zutaten

1000 g Brokkoli

1000 g Kartoffeln

200 ml Schmand

200 ml Schlagobers

2 Stk Eier

1 Prise Salz

1 Prise Muskat

200 g Emmentaler

60 g Butter

1 Prise Pfeffer

Für den Brokkoliauflauf den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Kartoffeln waschen. Brokkoli in Salzwasser bissfest garen. Kartoffeln in der Schale garen.
Die gegarten Kartoffeln abgießen, schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben und Brokkoliröschen in eine Auflaufform schichten. Schmand, Schlagobers und Eier miteinander verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Schlagobers-Schmand-Mischung über die Brokkoli-Kartoffelschichten gießen. Mit derm Käse bestreuen und die Butterflöckchen darauf setzen.
Alles im Backofen bei 180 °C so lange backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.