Brokkoligratin

Zutaten

500 g Brokkoli

1 Prise Salz

2 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

50 g Schinken

1 Prise Pfeffer

200 g Crème fraîche

2 Stk Eier

100 g Emmentaler

50 g Paradeiser

Für das Brokkoligratin die Brokkolirosen in Salzwasser 5 Minuten garen.
Auf einem Sieb abtropfen lassen und in eine ofenfeste größere beziehungsweise kleine Portionsformen legen.
Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig weichdünsten. Schinkenwürfel, Zwiebeln und Knoblauch über den Brokkoli streuen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche, Eier und geraspelten Käse vermengen und über das Gemüse Form.
Im aufgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten goldbraun überbacken.